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  • 果凍是膠體嗎

    果凍是膠體嗎
    那分散只是什么呢,分散劑有是什么呢,
    化學(xué)人氣:316 ℃時(shí)間:2020-05-09 13:27:12
    優(yōu)質(zhì)解答
    膠體(英語:Colloid)又稱膠狀分散體(colloidal dispersion)是一種均勻混合物,在膠體中含有兩種不同狀態(tài)的物質(zhì),一種分散,另一種連續(xù).分散的一部分是由微小的粒子或液滴所組成,分散質(zhì)粒子直徑在1nm—100nm之間的分散系;膠體是一種分散質(zhì)粒子直徑介于粗分散體系和溶液之間的一類分散體系,這是一種高度分散的多相不均勻體系.
    按照分散劑狀態(tài)不同分為:  氣溶膠——以氣體作為分散介質(zhì)的分散體系.其分散相可以是氣相、液相或固相.:如煙擴(kuò)散在空氣中   液溶膠——以液體作為分散介質(zhì)的分散體系.其分散相可以是氣相、液相或固相.:如Fe(OH)3膠體   固溶膠——以固體作為分散介質(zhì)的分散體系.其分散相可以是氣相、液相或固相.:如有色玻璃、煙水晶
    膠體的種類很多,按分散劑狀態(tài)的不同可分為液溶膠、氣溶膠和固溶膠.如:云、煙為氣溶膠,有色玻璃為固溶膠.中學(xué)研究的膠體一般指的是液溶膠.膠體的性質(zhì)體現(xiàn)在以下幾方面   :①有丁達(dá)爾效應(yīng) 當(dāng)一束光通過膠體時(shí),從入射光的垂直方向上可看到有一條光帶,這個(gè)現(xiàn)象叫丁達(dá)爾現(xiàn)象.利用此性質(zhì)可鑒別膠體與溶液、濁液.  ②有電泳現(xiàn)象 由于膠體微粒表面積大,能吸附帶電荷的離子,使膠粒帶電.當(dāng)在電場作用下,膠體微??上蚰骋粯O定向移動(dòng).
    不符合膠體性質(zhì),不是膠體.
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