選B
蛋白質(zhì)膠體穩(wěn)定的條件
1.分散相的質(zhì)點大小在1-100nm范圍內(nèi)
2.分散相的質(zhì)點帶有同種靜電荷,互相排斥,不易聚集成大顆粒而沉淀
3.分散相的質(zhì)點能與溶劑形成溶劑化層
由第二條選B
蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒,在下哪種條件下不穩(wěn)定?
蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒,在下哪種條件下不穩(wěn)定?
A pH>pIB pH=pICpH
A pH>pIB pH=pICpH
化學(xué)人氣：805 ℃時間：2020-05-18 19:07:05
優(yōu)質(zhì)解答
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