醋、酒精和食用油三種物質(zhì)在水中能溶解嗎?
醋、酒精和食用油三種物質(zhì)在水中能溶解嗎?
化學(xué)人氣：913 ℃時(shí)間：2019-10-19 16:46:12
優(yōu)質(zhì)解答
醋和酒精中因?yàn)槎己u基,水中也有羥基,因相似相溶,所以它們都很容易溶于水；而食用油屬于高級(jí)脂肪酸甘油脂,不含羥基,和水結(jié)構(gòu)相差很大,所以它們互不相溶.
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