下表是“探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”實驗記錄單
32下表是“探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗記錄單,認(rèn)真分析后回答下面的問題（11分）
試管\x05加入的物質(zhì)（各2毫升）\x05溫度\x05試劑(2毫升)\x05實驗現(xiàn)象
①\x05饅頭碎屑+唾液\x0537℃\x05\x05
②\x05饅頭碎屑+清水\x0537℃\x05\x05變藍(lán)
③\x05饅頭塊+唾液\x0537℃\x05\x05
④\x05饅頭碎屑+唾液\x050℃\x05\x05變藍(lán)
（1）饅頭的主要成分是 ,它屬于 .
（2）本實驗中使用的試劑是 .
（3）寫出試管①的顏色變化 ,①試管中的物質(zhì)變化的原因
（4）本實驗中設(shè)置了三組對照實驗.分別探究的條件是：的作用,
試管與 試管對照；牙齒和舌的作用,試管與 試管對照；溫度的作用,④試管與 試管對照.