葡萄糖是人體的主要功能物質(zhì),主要的能量來(lái)源.
屬于碳水化合物
碳水化合物的主要功能就是
1 、 構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；
2 、 提供熱能；
3 、 調(diào)節(jié)食品風(fēng)味；
4 、 維持大腦功能必須的能源；
5 、 調(diào)節(jié)脂肪代謝；
6 、 提供膳食纖維；
葡萄糖在生物體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)會(huì)放出熱量.每克葡萄糖釋放的能量是：每克葡萄糖被氧化為二氧化碳和水時(shí),釋放出17.1KJ熱量,人和動(dòng)物所需要能量的50%來(lái)自葡萄糖.