酶促反應(yīng)（Enzyme catalysis）又稱酶催化或酵素催化作用指的是由酶作為催化劑催化進行的化學反應(yīng).生物體內(nèi)的化學反應(yīng)絕大多數(shù)屬于酶促反應(yīng).
在酶促反應(yīng)中,酶作為高效催化劑,使得反應(yīng)以極快的速度或在一般情況無法反應(yīng)的條件下進行.酶是生物體內(nèi)進行各種化學反應(yīng)最重要的物質(zhì).影響酶催化速度有以下因素：
溫度.
酸堿度.
酶的濃度.
被催化物質(zhì)的濃度.