pH、溫度、紫外線、重金屬鹽、抑制劑、激活劑等通過影響酶的活性來影響酶促反應(yīng)的速率,紫外線、重金屬鹽、抑制劑都會(huì)降低酶的活性,使酶促反應(yīng)的速度降低,激活劑會(huì)促進(jìn)酶活性來加快反應(yīng)速度,pH和溫度的變化情況不同,既可以降低酶的活性,也可以提高,所以它們既可以加快酶促反應(yīng)的速度,也可以減慢；酶的濃度、底物的濃度等不會(huì)影響酶活性,但可以影響酶促反應(yīng)的速率.酶的濃度、底物的濃度越大,酶促反應(yīng)的速度也快.