我國古時(shí)有位名廚學(xué)識(shí)淵博,很有才華,經(jīng)他烹調(diào)的菜肴無不冠以唐詩為名,大家都稱他為‘廚詩’.有位秀才自恃才高,他不服氣這位‘廚詩’,想捉弄他一下.一次,他有心出了道難題,來難難他,要這位大師傅,只用兩個(gè)雞蛋辦一桌‘詩菜’.這位‘廚詩’說：‘兩個(gè)雞蛋做席“詩菜”,不難不難,待我做來好了.’隨手在籃子里取出兩個(gè)雞蛋……
筵席辦好了.第一道菜是兩個(gè)煮熟的雞蛋中剝出的兩只圓圓的蛋黃,加調(diào)料清蒸后,點(diǎn)綴著幾根嫩嫩的青菜,放在碗中,題詩一句：
‘兩個(gè)黃鸝鳴翠柳’；
第二道菜是把熟蛋白切成絲,下面墊著一片青菜葉子,排成一隊(duì)形,放在瓷盆里.詩曰：
‘一行白鷺上青天’；
第三道菜是素炒蛋白絲一撮,將蛋白精切成細(xì)絲如鵝毛,放入盆中,吟詩一句：
‘窗含西嶺千秋雪’；
第四道菜是一碗佐味的清湯,上面飄浮著幾片蛋殼,吟詩云：
‘門泊東吳萬里船’.
這四道菜按序擺好,四句詩逐一聯(lián)綴.合起來就是唐代大詩人杜甫的《絕句》.
這獨(dú)具匠心的四道菜,使這位自命清高目中無人的秀才,不由佩服得五體投地、拱手作揖不迭,連聲說道：‘廚詩、廚詩!’因‘詩’與‘師’同音,后來人們?yōu)榱朔Q呼這位聰明絕頂?shù)淖鲲埓髱煾?也為了順口,便把‘廚詩’改叫‘廚師’,一直沿習(xí)至今