1.概念：有機(jī)物質(zhì)在生物體細(xì)胞內(nèi)氧化分解產(chǎn)生二氧化碳、水,并釋放出大量能量的過程稱為生物氧化（biological oxidation）.又稱細(xì)胞呼吸或組織呼吸.
2.特點：生物氧化和有機(jī)物質(zhì)體外燃燒在化學(xué)本質(zhì)上是相同的,遵循氧化還原反應(yīng)的一般規(guī)律,所耗的氧量、最終產(chǎn)物和釋放的能量均相同. （1）在細(xì)胞內(nèi),溫和的環(huán)境中經(jīng)酶催化逐步進(jìn)行. （2）能量逐步釋放.一部分以熱能形式散發(fā),以維持體溫,一部分以化學(xué)能形式儲存供生命活動能量之需（約40%）. （3）生物氧化生成的H2O是代謝物脫下的氫與氧結(jié)合產(chǎn)生,H2O也直接參與生物氧化反應(yīng)；CO2由有機(jī)酸脫羧產(chǎn)生. （4）生物氧化的速度由細(xì)胞自動調(diào)控.