沸點(diǎn)（定義）：在一定壓力下,某物質(zhì)的飽和蒸汽壓與此壓力相等時(shí)對(duì)應(yīng)的溫度.
物質(zhì)的熔點(diǎn)（定義）,即在一定壓力下,純物質(zhì)的固態(tài)和液態(tài)呈平衡時(shí)的溫度,也就是說在該壓力和熔點(diǎn)溫度下,純物質(zhì)呈固態(tài)的化學(xué)勢(shì)和呈液態(tài)的化學(xué)勢(shì)相等,而對(duì)于分散度極大的純物質(zhì)固態(tài)體系（納米體系）來說,表面部分不能忽視,其化學(xué)勢(shì)則不僅是溫度和壓力的函數(shù),而且還與固體顆粒的粒徑有關(guān).
沸騰（原理）是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象.液體沸騰時(shí)候的溫度被稱為沸點(diǎn).
熔點(diǎn)（原理）是固體將其物態(tài)由固態(tài)轉(zhuǎn)變（熔化）為液態(tài)的溫度.