母親的月餅 肖復(fù)興（閱讀理解）
記得我小時候每到中秋節(jié)是特別羨慕店里賣的自來紅、自來白、翻毛、提漿,那時就只是這樣傳統(tǒng)月餅老幾樣,哪里有如今又是水果餡又是海鮮餡,居然還有什么人參餡,花臉一樣百變時尚起來.可那時中秋的月餅在北京城里絕對的地道,做工地道,包裝也地道,裝在油簍或紙匣子里,頂上面再包一張紅紙,簡樸,卻透著喜興,舊時有竹枝詞寫道：“紅白翻毛制造精,中秋送禮遍都城.”
只是那時家里窮,買不起月餅,年年中秋節(jié),都是母親自己做月餅.說老實話,她老人家的月餅是不僅遠遠趕不上致美齋或稻香村的味道,就連我家門口小店里的月餅的味道也趕不上.但母親做月餅總是能夠給全家?guī)砜鞓?節(jié)日的氣氛,就是這樣從母親開始著手做月餅彌漫開來的.
母親先剝好了瓜子、花生和核桃仁,攙上桂花和用搟面棍搟碎的冰糖渣兒,撒上青絲紅絲,再澆上香油,拌上點兒濕面粉,切成一小方塊一小方塊的,便是月餅餡了.然后,母親用香油和面,用搟面棍搟成圓圓的小薄餅,包上餡,再在中間點上小紅點兒,就開始上鍋煎了.怕餅厚煎不熟,母親總是把餅用搟面棍搟得很薄,我總覺得這樣薄,不是和一般的餡餅一樣了嗎?而店里賣的月餅,都是厚厚的,就像京戲里武生或老生腳底下踩著厚厚的高底靴,那才叫角兒,那才叫做月餅嘛.
每次和母親爭,母親每次都會說：“那是店里的月餅,這是咱家的月餅.”這樣簡單的解釋怎么能夠說服我呢?便總覺得沒有外面店里賣的月餅好,嘴里吃著母親做的月餅,心里還是惦記著外面店里賣的月餅,總覺得外面的月亮比自己家里的圓,這山望著那山高.其實,母親親手做的月餅,是外面絕對買不到的月餅.當然,明白這一點,是在我長大以后,小時候,孩子都是不大懂事的.
好多年前,母親還在世的時候,中秋節(jié)時,我別出心裁請母親動手再做做月餅給全家吃,其實,是為了給兒子吃.那時,兒子剛剛上小學,為了讓他嘗嘗以往艱辛日子的味道,別一天到晚吃涼不管酸.多年不自己做月餅的母親來了情緒,開始興致勃勃地做餡、和面、點紅點兒,上鍋煎餅,一個人拳打腳踢,滿屋子香飄四溢.月餅做得了,兒子咬了兩口就扔下了.他還是愿意到外面去買商店里的月餅吃,特別要吃雙黃蓮蓉.
如今,誰還會在家里自己動手做月餅?誰又會愿意吃這樣的月餅?zāi)?都說歲月流逝,其實,流逝的豈止是歲月?
1.在語言環(huán)境中理解詞語
別出心裁：
吃涼不管酸：
2.把下面的句子改成陳述句.
如今,誰還會在家里自己動手做月餅?誰又愿意吃這樣的月餅?zāi)?
3.短文第三自然段寫母親制作月餅的具體過程,這樣寫有什么好處?
4.作者為什么說“母親親手做的月餅,是外面絕對買不到的?”“我”長大后,懂得了什么?
5.后來,條件好了,作者還請母親為全家做月餅,這又是為什么?
6.情節(jié)是文章最后一句話：“都說歲月流逝,其實,流逝的豈止是歲月?”
7.請你仿照第三自然段的寫法,用上表示先后順序和恰當動作的詞語,詳細而有條理的寫出一種食品活體道菜的制作過程.