肖復(fù)興
記得我小時(shí)候每到中秋節(jié)是特別羨慕店里賣的自來(lái)紅、自來(lái)白、翻毛、提漿,那時(shí)就只是這樣傳統(tǒng)月餅老幾樣,哪里有如今又是水果餡又是海鮮餡,居然還有什么人參餡,花臉一樣百變時(shí)尚起來(lái).可那時(shí)中秋的月餅在北京城里絕對(duì)的地道,做工地道,包裝也地道,裝在油簍或紙匣子里,頂上面再包一張紅紙,簡(jiǎn)樸,卻透著喜興,舊時(shí)有竹枝詞寫道：“紅白翻毛制造精,中秋送禮遍都城.”
只是那時(shí)家里窮,買不起月餅,年年中秋節(jié),都是母親自己做月餅.說(shuō)老實(shí)話,她老人家的月餅是不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上致美齋或稻香村的味道,就連我家門口小店里的月餅的味道也趕不上.但母親做月餅總是能夠給全家?guī)?lái)快樂(lè),節(jié)日的氣氛,就是這樣從母親開始著手做月餅彌漫開來(lái)的.
母親先剝好了瓜子、花生和核桃仁,攙上桂花和用搟面棍搟碎的冰糖渣兒,撒上青絲紅絲,再澆上香油,拌上點(diǎn)兒濕面粉,切成一小方塊一小方塊的,便是月餅餡了.然后,母親用香油和面,用搟面棍搟成圓圓的小薄餅,包上餡,再在中間點(diǎn)上小紅點(diǎn)兒,就開始上鍋煎了.怕餅厚煎不熟,母親總是把餅用搟面棍搟得很薄,我總覺(jué)得這樣薄,不是和一般的餡餅一樣了嗎?而店里賣的月餅,都是厚厚的,就像京戲里武生或老生腳底下踩著厚厚的高底靴,那才叫角兒,那才叫做月餅嘛.
每次和母親爭(zhēng),母親每次都會(huì)說(shuō)：“那是店里的月餅,這是咱家的月餅.”這樣簡(jiǎn)單的解釋怎么能夠說(shuō)服我呢?便總覺(jué)得沒(méi)有外面店里賣的月餅好,嘴里吃著母親做的月餅,心里還是惦記著外面店里賣的月餅,總覺(jué)得外面的月亮比自己家里的圓,這山望著那山高.其實(shí),母親親手做的月餅,是外面絕對(duì)買不到的月餅.當(dāng)然,明白這一點(diǎn),是在我長(zhǎng)大以后,小時(shí)候,孩子都是不大懂事的.
好多年前,母親還在世的時(shí)候,中秋節(jié)時(shí),我別出心裁請(qǐng)母親動(dòng)手再做做月餅給全家吃,其實(shí),是為了給兒子吃.那時(shí),兒子剛剛上小學(xué),為了讓他嘗嘗以往艱辛日子的味道,別一天到晚吃涼不管酸.多年不自己做月餅的母親來(lái)了情緒,開始興致勃勃地做餡、和面、點(diǎn)紅點(diǎn)兒,上鍋煎餅,一個(gè)人拳打腳踢,滿屋子香飄四溢.月餅做得了,兒子咬了兩口就扔下了.他還是愿意到外面去買商店里的月餅吃,特別要吃雙黃蓮蓉.
如今,誰(shuí)還會(huì)在家里自己動(dòng)手做月餅?誰(shuí)又會(huì)愿意吃這樣的月餅?zāi)?都說(shuō)歲月流逝,其實(shí),流逝的豈止是歲月?
1、結(jié)合語(yǔ)境理解：①羨慕：____②惦記——
2、①文第一段將什么對(duì)比?從對(duì)比中你獲得的信息?
②第二段是如何對(duì)比的?對(duì)比說(shuō)明了什么?
③試說(shuō)說(shuō)第三段對(duì)比的內(nèi)容
3、第三段主要內(nèi)容
4、成年之后,“我”曾別出心裁請(qǐng)母親動(dòng)手再做做月餅給全家人吃,“我”這樣做,目的是什么?
5、文章最后一句,你怎么理解