食品中常用的抗氧化劑有哪些?
食品中常用的抗氧化劑有哪些?
化學(xué)人氣：431 ℃時(shí)間：2020-04-03 22:45:55
優(yōu)質(zhì)解答
食品中常用的抗氧化劑抗氧化劑按來源分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑兩類.按溶解性也可分成兩類：①油溶性抗氧化劑,常用的有丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)和沒食子酸丙酯(PG)等人工合成的油溶性抗氧化劑...
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