ph值對酶活性的影響
ph值對酶活性的影響
我知道溫度對酶的影響,那PH值對酶活性有什么影響?
我知道溫度對酶的影響,那PH值對酶活性有什么影響?
化學人氣：929 ℃時間：2020-02-03 19:11:06
優(yōu)質解答
生物體內不同的酶有它們對應的最適pH,例如胃蛋白酶,它的最適pH 為1.5-2.2,因此可以在胃酸的環(huán)境下發(fā)揮作用,其他的酶的最適pH一般都接近中性.過酸或過堿都能使酶的分子結構遭到破壞而失去活性.
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