是堿性食物
大部分味道為甜者,大多為酸性食物；反之,入口較酸者,大多為堿性食物.
所以,山楂應(yīng)該屬于堿性水果.
指導(dǎo)意見(jiàn)：
山楂味酸、甘,性微溫.
山楂有重要的藥用價(jià)值,自古以來(lái),就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥.山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì),具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用.山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素,是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物,山楂提取物對(duì)癌細(xì)胞體內(nèi)生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用.
山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食.