井字中間加一點(diǎn) 漢語里面是沒有這個(gè)字的 只有日語里才有 但是像日本料理店的菜單里偶爾也會(huì)出現(xiàn)這樣的字 沒辦法 哈日 流行嘛 這個(gè)字的日文發(fā)音是中文的[冬]的第三聲中文譯作「蓋飯」,其意是指以有蓋的瓷碗來盛裝米飯的料理,在碗中盛入三份二的飯,再鋪上材料.日本最普遍的五大丼為GYUDON（牛丼）、KATSUDON（勝丼）、OYADON（親子丼）,TANDON（天丼）及UNADON（鰻丼）.相信大家對「吉野家」并不陌生,因近年香港也有此店.在日本,該店店內(nèi)菜式寥寥可數(shù),主要賣牛肉飯,飯分大、中、小,單要一碟牛肉下酒也可,另有沙律、面豉湯及泡菜,有些定食（套餐）也有三文魚.配菜雖多,但重點(diǎn)始終是主角——牛肉.最初這道菜式是以路邊攤子的形式出現(xiàn),后來才逐漸地進(jìn)入食店,繼而榮登最受歡迎的丼.由於KATSUDON的KATSU（即炸豬扒）發(fā)音跟「勝利」的「勝」字一樣,所以很多人也會(huì)在考試或比賽前吃此丼.其實(shí)那只是把炸豚（即炸豬扒）加洋上蔥,再在上面打蛋,是五大丼中最多人吃的丼.親子丼的「親」代表雞肉,「子」代表雞蛋,看到兩種材料間的關(guān)系,便不難理解為什么把這菜式命名為親子丼了.天丼即天婦羅蓋飯,材料主要是把炸好的天婦羅（多是蝦或魚）再加上少許蔬菜如茄子、蓮藕等淋上醬汁,再放在飯上.鰻魚是日本人在夏季必吃的食物,因他們相信鰻魚能補(bǔ)充精力,所以鰻丼（即鰻魚丼）在五大丼中是最昂貴及矜貴的丼,其次便是天丼.當(dāng)然除了以上五種丼外,還有「玉子丼」（玉子即雞蛋）、「中華丼」（材料有肉片、蝦、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式.若是無飯不歡的你去到日本,只要看到像「井」字的文字（丼）便放心來叫吧!無論它前面是日文或是不懂其意的中文字也好,內(nèi)里也一定含有米飯的.