因為生雞蛋里面的蛋黃和蛋白是液體,當我們轉(zhuǎn)動雞蛋后,蛋殼開始旋轉(zhuǎn),而雞蛋里面的液體由于慣性的作用,要保持原來的靜止狀態(tài),所以生雞蛋旋轉(zhuǎn)起來比較慢.反之,熟雞蛋里面的蛋黃和蛋白是固體,而且和雞蛋殼已結為一個整體,當我們轉(zhuǎn)動雞蛋后,各部分一同旋轉(zhuǎn),所以旋轉(zhuǎn)起來的速度比起生雞蛋來的快一些.
同樣,對于正在旋轉(zhuǎn)的雞蛋,我們用手去輕輕按一下,當把手拿開之后,如果是生雞蛋,蛋殼雖有停止轉(zhuǎn)動的趨勢,但是里面的蛋白、蛋黃是液體,由于慣性的作用,要保持它原來轉(zhuǎn)動的狀態(tài),所以還會帶動蛋殼繼續(xù)轉(zhuǎn)動一陣子.而熟雞蛋,蛋殼、蛋白、蛋黃已經(jīng)結為一個整體了,所以當受到手的輕輕一按時,會馬上停止轉(zhuǎn)動.