溴水鑒別苯 萃取溴在水面上
溴水鑒別四氯化碳 四氯化碳萃取溴在水面小
溴水鑒別乙醇 無現(xiàn)象
溴水鑒別苯酚光照,就會發(fā)生在飽和烷基上,苯酚沒有飽和烷基是不反應(yīng)的
課本上明確指出作該試驗時應(yīng)向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴加過量的飽和溴水,觀察并紀(jì)錄試驗現(xiàn)象.這里應(yīng)該注意,苯酚使應(yīng)要少而且要用稀溶液,溴水使用要過量而且要飽和.為什么要這樣呢?這是因為兩者反應(yīng)生成的三溴苯酚易溶于有機溶劑苯酚,一旦苯酚過量,則生成的三溴苯酚立即溶于苯酚,因此必須使苯酚過量.
相關(guān)總結(jié)
鑒別是根據(jù)化合物的不同性質(zhì)來確定其含有什么官能團(tuán),是哪種化合物.如鑒別一組化合物,就是分別確定各是哪種化合物即可.在做鑒別題時要注意,并不是化合物的所有化學(xué)性質(zhì)都可以用于鑒別,必須具備一定的條件：
（1） 化學(xué)反應(yīng)中有顏色變化
（2） 化學(xué)反應(yīng)過程中伴隨著明顯的溫度變化（放熱或吸熱）
（3） 反應(yīng)產(chǎn)物有氣體產(chǎn)生
（4） 反應(yīng)產(chǎn)物有沉淀生成或反應(yīng)過程中沉淀溶解、產(chǎn)物分層等.
本課程要求掌握的重點是化合物的鑒別,為了幫助大家學(xué)習(xí)和記憶,將各類有機化合物的鑒別方法進(jìn)行歸納總結(jié),并對典型例題進(jìn)行解析.
一．各類化合物的鑒別方法
1.烯烴、二烯、炔烴：
（1）溴的四氯化碳溶液,紅色腿去
（2）高錳酸鉀溶液,紫色腿去.
2．含有炔氫的炔烴：
（1） 硝酸銀,生成炔化銀白色沉淀
（2） 氯化亞銅的氨溶液,生成炔化亞銅紅色沉淀.
3．小環(huán)烴：三、四元脂環(huán)烴可使溴的四氯化碳溶液腿色
4．鹵代烴：
硝酸銀的醇溶液,生成鹵化銀沉淀；不同結(jié)構(gòu)的鹵代烴生成沉淀的速度不同,叔鹵代烴和烯丙式鹵代烴最快,仲鹵代烴次之,伯鹵代烴需加熱才出現(xiàn)沉淀.
5．醇：
（1） 與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣（鑒別6個碳原子以下的醇）；
（2） 用盧卡斯試劑鑒別伯、仲、叔醇,叔醇立刻變渾濁,仲醇放置后變渾濁,伯醇放置后也無變化.
6．酚或烯醇類化合物：
（1） 用三氯化鐵溶液產(chǎn)生顏色（苯酚產(chǎn)生蘭紫色）.
（2） 苯酚與溴水生成三溴苯酚白色沉淀.
7．羰基化合物：
（1） 鑒別所有的醛酮：2,4-二硝基苯肼,產(chǎn)生黃色或橙紅色沉淀；
（2） 區(qū)別醛與酮用托倫試劑,醛能生成銀鏡,而酮不能；
（3） 區(qū)別芳香醛與脂肪醛或酮與脂肪醛,用斐林試劑,脂肪醛生成磚紅色沉淀,而酮和芳香醛不能；
（4） 鑒別甲基酮和具有結(jié)構(gòu)的醇,用碘的氫氧化鈉溶液,生成黃色的碘仿沉淀.
8．甲酸：用托倫試劑,甲酸能生成銀鏡,而其他酸不能.
9．胺：區(qū)別伯、仲、叔胺有兩種方法
（1）用苯磺酰氯或?qū)妆交酋Ｂ?在NaOH溶液中反應(yīng),伯胺生成的產(chǎn)物溶于NaOH；仲胺生成的產(chǎn)物不溶于NaOH溶液；叔胺不發(fā)生反應(yīng).
（2）用NaNO2+HCl：
脂肪胺：伯胺放出氮氣,仲胺生成黃色油狀物,叔胺不反應(yīng).
芳香胺：伯胺生成重氮鹽,仲胺生成黃色油狀物,叔胺生成綠色固體.
10．糖：
（1） 單糖都能與托倫試劑和斐林試劑作用,產(chǎn)生銀鏡或磚紅色沉淀；
（2） 葡萄糖與果糖：用溴水可區(qū)別葡萄糖與果糖,葡萄糖能使溴水褪色,而果糖不能.
（3）麥芽糖與蔗糖：用托倫試劑或斐林試劑,麥芽糖可生成銀鏡或磚紅色沉淀,而蔗糖不能.
1．使溴水褪色的有機物有：
（1）不飽和烴（烯、炔、二烯、苯乙烯等）； （2）不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛等）；
（3）石油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化石油等）；（4）苯酚（生成白色沉淀）.（5）天然橡膠；
2．因萃取使溴水褪色的物質(zhì)有：
（1）密度小于1的溶劑（液態(tài)飽和烴、直餾汽油、苯及其同系物、液態(tài)環(huán)烷烴、液態(tài)飽和酯）.
（2）密度大于1的溶劑（四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳等）；
3．使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物有：
（1）不飽和烴；（2）苯的同系物；（3）不飽和烴的衍生物；（4）含醛基的有機物：醛、甲酸、甲酸酯、甲酸鹽；（5）石油產(chǎn)品（裂解氣、裂化氣、裂化石油）；（6）天然橡膠.
能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物
1．使溴水褪色的有機物有：
（1）不飽和烴（烯、炔、二烯、苯乙烯等）；
（2）不飽和烴的衍生物（烯醇、烯醛等）；
（3）石油產(chǎn)品（裂化氣、裂解氣、裂化石油等）；
（4）天然橡膠；
（5）苯酚（生成白色沉淀）.
2．因萃取使溴水褪色的物質(zhì)有：
（1）密度大于1的溶劑（四氯化碳、氯仿、溴苯、二硫化碳等）；
（2）密度小于1的溶劑（液態(tài)的飽和烴、直餾汽油、苯及其同系物、液態(tài)環(huán)烷烴、液態(tài)飽和酯）.
3．使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物有：
（1）不飽和烴；
（2）苯的同系物；
（3）不飽和烴的衍生物；
（4）部分醇類有機物；
（5）含醛基的有機物：醛、甲酸、甲酸酯、甲酸鹽；
（6）石油產(chǎn)品（裂解氣、裂化氣、裂化石油）；
（7）天然橡膠.