在葡萄酒制作過程中葡萄的什么成分變?yōu)榫凭?請(qǐng)?jiān)敿?xì)說明,急需,謝謝!
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其他人氣：174 ℃時(shí)間：2019-08-24 06:08:38
優(yōu)質(zhì)解答
釀酒的過程,就是糖在酵母菌的催化作用下,轉(zhuǎn)化為酒精的過程.當(dāng)酒精濃度大于15度時(shí),酵母菌被殺死,這就是為什么葡萄酒的最高度數(shù)不超過15度的原因.
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