細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（cytoplasmic matrix；cytoplasmicground substance；groundplasm）是除去能分辨的細(xì)胞器和顆粒以外的細(xì)胞質(zhì)中膠態(tài)的基底物質(zhì).隨觀察方法、研究手段的改進(jìn),其涵義有所改變.顯微水平上稱為透明質(zhì)或細(xì)胞液；亞顯微水平上稱為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；細(xì)胞生化上稱為胞質(zhì)溶膠即細(xì)胞勻漿經(jīng)超速離心除去所有細(xì)胞器和顆粒后的上清液部分.　　由水,無(wú)機(jī)鹽,脂質(zhì),糖類,核苷酸,氨基酸和多種酶等組成.在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中,進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng).　　胞質(zhì)溶膠約占細(xì)胞總體積55％,其中存在幾千種酶.大多數(shù)中間代謝（包括糖酵解、糖原異生作用以及糖、脂肪酸、核苷酸和氨基酸的合成）都是在胞質(zhì)溶膠中進(jìn)行的.胞質(zhì)溶膠內(nèi)約20% 是蛋白質(zhì).許多蛋白質(zhì)可能直接或間接地與細(xì)胞骨架相結(jié)合,蛋白質(zhì)分子之間也可能有選擇性的親合.因此,細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)實(shí)質(zhì)上是一個(gè)在不同層次均有高度組織結(jié)構(gòu)的系統(tǒng),而不是一種簡(jiǎn)單的溶液.然而,在普通透射電子顯微鏡下卻看不到細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)的有形構(gòu)造.