幾千年以前最古老的方法是“火煮鹽法”,就是用火把海水煮干,得到白色的海鹽.后來(lái)又發(fā)現(xiàn)了“日曬法”,就是在海灘上辟出鹽田,趁漲潮從海里引入海水,或者把海水用泵抽入鹽田,天晴時(shí)陽(yáng)光把海水中的水曬干,結(jié)晶出來(lái)的就是鹽了.還有一種方法是電滲析的方法,這種方法不需要很大的場(chǎng)地.曬完后不是粗鹽嗎可以食用嗎理論上可以直接使用。但肯定是很不干凈的。古時(shí)候的人是將海水引入類似田里的地方，然后讓它在太陽(yáng)下面曬，水面降低到一定程度后，再次引入海水，繼續(xù)曬，然后會(huì)將沉淀的鹽積累起來(lái)。而不是直接煮干~~~所謂火煮，煮掉一半后，再加海水，再繼續(xù)煮，又煮掉一半，然后就把海水倒掉，這樣得到的鹽會(huì)相對(duì)比煮干要好一點(diǎn)~~~