食物的消化方式分為物理式消化和化學式消化.準確地講應該是：在消化過程中包括物理性消化和化學性消化兩種形式.其中,物理性消化,也稱機械性消化.
物理性消化：食物經(jīng)過口腔的咀嚼,牙齒的磨碎,舌的攪拌、吞咽,胃腸肌肉的活動,將大塊的食物變成碎小的,使消化液充分與食物混合,并推動食團或食糜下移,從口腔推移到肛門,這種消化過程叫物理性消化,或機械性消化.
化學性消化：指消化腺分泌的消化液對食物進行化學分解而言.由消化腺所分泌的種消化液,將復雜的各種營養(yǎng)物質(zhì)分解為腸壁可以吸收的簡單的可溶性的化合物,例如：糖類分解為單糖；蛋白質(zhì)分解為氨基酸；脂類分解為甘油及脂肪酸.然后這些分解后的營養(yǎng)物質(zhì)被小腸（主要是空腸）吸收進入體內(nèi),進入血液和淋巴循環(huán)的過程,這種消化過程叫化學性消化.
備注：物理性消化和化學性消化兩種形式同時進行、相互配合共同完成消化過程.