雞蛋在醋里泡,為什么皮會變軟呢?
雞蛋在醋里泡,為什么皮會變軟呢?
其他人氣：889 ℃時(shí)間：2020-04-13 10:23:04
優(yōu)質(zhì)解答
因?yàn)殡u蛋皮的主要成分是碳酸鈣,呈堿性;而醋的主要成分是醋酸,呈酸性.兩個(gè)東西發(fā)生酸堿中和反應(yīng),就導(dǎo)致變軟了.
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