蒸發(fā)不只在液體表面發(fā)生``
表面叫蒸發(fā)
在液體（內(nèi)部）和（表面）同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象叫沸騰.
液體表面分子作熱運動,然后跑出去了,得這么一個現(xiàn)象.
表面是考點.
物質(zhì)從液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)（即汽化）的兩種方式.
發(fā)生在液體表面的汽化,叫作蒸發(fā).蒸發(fā)在任何溫度下都能進行.蒸發(fā)的快慢與液體性質(zhì)、液體溫度、表面面積、表面污染物（如油斑等）和表面附近的氣流速有關.
在一定壓強下,液體溫度升高到一定程度時,液面和液體內(nèi)部同時發(fā)生迅速汽化的現(xiàn)象.叫作沸騰.沸騰時,液體內(nèi)部涌現(xiàn)出大量氣泡.這時,外界提供的熱量都用于使物體從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài),液體的溫度不變,此溫度叫作沸點.沸點與液體性質(zhì)有關.同時,因為液體沸騰時,其內(nèi)部氣泡中的蒸氣壓至少必須等于環(huán)境壓強,氣泡才能脹大并上升,所以沸點還與環(huán)境壓強有關.對于水,環(huán)境壓強每增加3.6121×103Pa時,沸點升高1K.一個大氣壓下的沸點是正常沸點.
蒸發(fā)和沸騰是汽化的不同方式,但從相變角度來看,它們沒有根本區(qū)別.無論蒸發(fā)或沸騰,液體變?yōu)橥瑴囟鹊臍怏w時都要吸收熱量,單位質(zhì)量液體變?yōu)橥瑴囟鹊臍怏w所吸收的熱量叫作汽化熱.
蒸發(fā)和沸騰的區(qū)別和聯(lián)系
蒸發(fā)和沸騰的聯(lián)系：它們都是液體汽化的兩種方式,即都屬于汽化現(xiàn)象,液體在蒸發(fā)和沸騰的過程中,都需要吸收熱量.
蒸發(fā)的沸騰的區(qū)別：
（1）蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象,而沸騰是液體在一定溫度（沸點）下才能發(fā)生的汽化現(xiàn)象；
（2）蒸發(fā)是只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象,而沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.