可能發(fā)生暴沸
液體中的氣泡在沸騰過程中起著汽化核的作用,當(dāng)液體中缺少氣泡時,即使溫度達到并超過了沸點,也不會沸騰,形成了過熱液體．過熱液體是不穩(wěn)定的,如果過熱液體的外部環(huán)境溫度突然急劇下降或侵入氣泡,則會形成劇烈的沸騰,并伴有爆裂聲,這種現(xiàn)象叫暴沸．暴沸的結(jié)果是使液體的溫度回到沸點．暴沸有時是危險的,應(yīng)當(dāng)增加液體中的氣泡．