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  • 好廚師的嗅覺(jué)和味覺(jué)是怎么培養(yǎng)出來(lái)的?

    好廚師的嗅覺(jué)和味覺(jué)是怎么培養(yǎng)出來(lái)的?
    其他人氣:313 ℃時(shí)間:2020-09-20 17:08:48
    優(yōu)質(zhì)解答
    這是要靠一定的天生的...
    后天也可以訓(xùn)練...
    對(duì)味覺(jué)刺激...用冷熱酸甜苦辣咸麻等交替刺激舌頭上的味蕾...可以激發(fā)對(duì)味覺(jué)的敏感度...但也要注意保護(hù)...刺激不能過(guò)度...
    嗅覺(jué)也是能訓(xùn)練的...主要是訓(xùn)練嗅覺(jué)的敏感度...可以用多種氣味混合分辨來(lái)訓(xùn)練...也是要注意保護(hù)...不能經(jīng)常性的濃煙熏烤...這種顆粒刺激會(huì)使嗅覺(jué)器官的敏感度大大下降...
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