蔗糖可以進入細胞壁,但不能進入細胞膜.可能的途徑就是在胞外將其分解為葡萄糖后進入細胞加以利用.
以下為轉載：
蔗糖分子能否進入植物細胞呢?
為了解決這個疑惑,筆者查閱了有關資料,得出初步的答案如下：
早在20世紀40年代,有人曾做過這樣的實驗：將標記的蔗糖溶液直接噴灑到葉表面,剝去一小片葉表皮或角質層,蔗糖溶液就能進入細胞,這與外植體從培養(yǎng)基中吸收蔗糖極其相似.另外也有學者證明了：在0.3g/ml蔗糖溶液中,植物細胞發(fā)生質壁分離后可自動復原.這些實驗都充分表明了植物細胞可以吸收蔗糖.
那么,蔗糖到底如何被細胞吸收的呢?
第一種說法：蔗糖通過次級主動運輸形式直接被植物細胞吸收.次級主動運輸是細胞利用初級主動運輸的ATP酶或質子泵建立的質子梯度進行的物質運輸,并非直接利用ATP水解釋放的能量.經科學家研究,其吸收過程大致如下：質子泵將質子泵出細胞,胞外形成較高的質子濃度,建立起細胞內外的濃度梯度；這樣,胞外的質子順著濃度梯度趨向于向胞內擴散,細胞膜上的特殊載體除運輸質子外,連同蔗糖一起轉運至細胞內.
第二種說法：在植物細胞的細胞壁、細胞質和液泡都存在著蔗糖酶,蔗糖首先被水解為葡萄糖和果糖,這些單糖分子再以主動運輸方式進入細胞.
植物細胞的培養(yǎng)基成分問題
研究人員在葉片的韌皮部發(fā)現了一系列蔗糖運輸載體,包括菠菜蔗糖載體(Riesmeier等,1992)、馬鈴薯蔗糖載體StSUT1(Riesmeier等,1993)、車前草蔗糖-H+共運輸載體PmSUC2(Gahrtz等,1994)和2個擬南芥蔗糖運輸載體suc1和suc2(Sauer和Stolz,1994).
在教材中的質壁分離實驗中,的確談到蔗糖不能通過原生質層．實質上是蔗糖進入的速度非常慢,而不是完全不能進入．蔗糖進入的原因是一種主動運輸形式.
還有一種可能,洋蔥表皮細胞的細胞膜上沒蔗糖載體,而植物組織培養(yǎng)中所培養(yǎng)的細胞含有運輸蔗糖的載體.