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    牛奶中的含有哪些蛋白質
    

    牛奶中的含有哪些蛋白質
    

    化學人氣：680 ℃時間：2020-04-02 00:47:15
    

    優(yōu)質解答
    

    蛋白質 牛奶約含3.5%的蛋白質（人奶約1.25%）,而且以酪蛋白為主,其次為乳白蛋和乳球蛋白.它們都含有全部必須的氨基酸,其相對含量與雞蛋蛋白近似,消化率較高,為96.1%.酪蛋白占蛋白總量86%左右,乳白蛋白約占總蛋白量的...
    

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