怎樣計(jì)算蔬菜損耗率

其他人氣：231 ℃時(shí)間：2020-05-08 22:30:07

優(yōu)質(zhì)解答

損耗率的計(jì)算方式如下:損耗率=實(shí)質(zhì)損耗金額÷銷(xiāo)售總業(yè)績(jī)額
蔬菜損耗率標(biāo)準(zhǔn)：4—5%
損耗率標(biāo)準(zhǔn)的制定目的,是為了便于掌握、分析和管理.其最終目的是商品達(dá)到的利潤(rùn)遠(yuǎn)大于損耗值,而不是為求降低損耗率而失去販賣(mài)（賺錢(qián)）的機(jī)會(huì).因此唯有加大銷(xiāo)售總業(yè)績(jī)額,或減少實(shí)際損耗金額,才能真正降低損耗.