不讓路面結冰
這是物理化學上的一個問題即溶液的凝固點比純溶劑（水）要低.凝固點是指物質的固相純溶劑的蒸汽壓與它的液相蒸汽壓相等時的溫度.純水的凝固點0度.此溫度時水和冰的蒸氣壓相等.但在0度時,含有鹽的水溶液的蒸汽壓低于純水的蒸汽壓,所以,水溶液在0度就不結冰,繼續(xù)降低溫度才可能結冰.所以這個原理可以用來防止路面上的水結冰.又比如汽車散熱器的冷卻水中常加入適量乙二醇或甘油,可以防止冬天水結冰.鹽的成分是氯化鉀,雪的成分是水.氯化鉀是極溶于水的化學物質.氯化鉀溶于水后生成氯化鉀水溶液,其中含有鉀離子和氯離子.
誰要結冰時,有氯離子和鉀離子存在時,氯離子和鉀離子會破壞水的結晶網狀結構,使水不能結冰.
也就是說,鹽能使雪不結冰.