你好!
下面來(lái)比較一下龍蝦和螃蟹的營(yíng)養(yǎng)成分：
一： 龍蝦：（每百克）
能量 (90.00千卡)
蛋白質(zhì) (18.90克)
脂肪 (1.10克)
碳水化合物 (1.00克)
核黃素 (0.03毫克)
尼克酸 (4.30毫克)
維生素E (3.58毫克)
鈣 (21.00毫克)
磷 (221.00毫克)
鈉 (190.00毫克)
鎂 (22.00毫克)
鐵 (1.30毫克)
鋅 (2.79毫克)
硒 (39.36微克)
銅 (0.54毫克)
鉀 (257.00毫克)
膽固醇 (121.00毫克)
二： 螃蟹：（每百克）
熱量 (103.00千卡)
蛋白質(zhì) (17.50克)
脂肪 (2.60克)
碳水化合物 (2.30克)
維生素A (389.00微克)
硫胺素 (0.06毫克)
核黃素 (0.28毫克)
尼克酸 (1.70毫克)
維生素E (6.09毫克)
鈣 (126.00毫克)
磷 (182.00毫克)
鈉 (193.50毫克)
鎂 (23.00毫克)
鐵 (2.90毫克)
鋅 (3.68毫克)
硒 (56.72微克)
銅 (2.97毫克)
錳 (0.42毫克)
鉀 (181.00毫克)
膽固醇 (267.00毫克)
下面分析下：
1. 從營(yíng)養(yǎng)成分看,龍蝦具有16種,螃蟹具有19種.
2. 從熱量來(lái)看,螃蟹要高于龍蝦.
3. 脂肪含量來(lái)看,螃蟹稍微高于龍蝦.
4. 膽固醇含量方面,螃蟹要高于龍蝦.
但是,在個(gè)別方面,龍蝦具有突出的特點(diǎn),這就是
龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對(duì)蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用.
此外,從維生素成分來(lái)看,龍蝦也是脂溶性維生素的重要來(lái)源之一,龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過(guò)陸生動(dòng)物的含量.
總的來(lái)看,螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要略高于龍蝦,但是龍蝦具有獨(dú)到的優(yōu)點(diǎn).
龍蝦和螃蟹二者都是很好的,沒(méi)有哪個(gè)絕對(duì)的勝于另外一個(gè).
謝謝~~