英語翻譯
請(qǐng)高手幫忙按照中文菜譜翻譯一下紅燒肉的做法,中文菜譜如下：
1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管,只管長寬）；
2、鍋里放油（多放點(diǎn)）,熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點(diǎn)）,炒到糊為止（這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙,別怕）.倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮））,大火爆炒三分鐘,這時(shí)肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米,大火煮沸（開始冒香味了）；
4、倒入燉鍋小火熬1個(gè)半小時(shí),此時(shí)湯應(yīng)很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯,但要站在旁邊看著）,加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒）,可加點(diǎn)香菜,然后嘗一下咸淡,再燉3分鐘.