1.氧化還原酶類(lèi)(oxidoreductases)指催化底物進(jìn)行氧化還原反應(yīng)的酶類(lèi).例如,乳酸脫氫酶、琥珀酸脫氫酶、細(xì)胞色素氧化酶、過(guò)氧化氫酶等.
2.轉(zhuǎn)移酶類(lèi)(transferases)指催化底物之間進(jìn)行某些基團(tuán)的轉(zhuǎn)移或交換的酶類(lèi).如轉(zhuǎn)甲基酶、轉(zhuǎn)氨酸、己糖激酶、磷酸化酶等.
3.水解酶類(lèi)(hydrolases)指催化底物發(fā)生水解反應(yīng)的酶類(lèi).例如、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶等.
4.裂解酶類(lèi)(lyases)指催化一個(gè)底物分解為兩個(gè)化合物或兩個(gè)化合物合成為一個(gè)化合物的酶類(lèi).例如檸檬酸合成酶、醛縮酶等.
5.異構(gòu)酶類(lèi)(isomerases)指催化各種同分異構(gòu)體之間相互轉(zhuǎn)化的酶類(lèi).例如,磷酸丙糖異構(gòu)酶、消旋酶等.
6.合成酶類(lèi)(連接酶類(lèi),ligases)指催化兩分子底物合成為一分子化合物,同時(shí)還必須偶聯(lián)有ATP的磷酸鍵斷裂的酶類(lèi).例如,谷氨酰胺合成酶、氨基酸：tRNA連接酶等.