可用碘水和銀氨溶液檢驗(yàn)淀粉在一定條件下有沒有完全水解嗎?
可用碘水和銀氨溶液檢驗(yàn)淀粉在一定條件下有沒有完全水解嗎?
化學(xué)人氣：371 ℃時間：2020-01-28 18:36:23
優(yōu)質(zhì)解答
淀粉沒有完全水解,檢驗(yàn)的實(shí)際就是淀粉了,用碘水就可以,只要變藍(lán),就證明淀粉沒完全水解.這個題對應(yīng)的淀粉是否水解?檢驗(yàn)方法是取水解后的樣品,先加氫氧化鈉,調(diào)至堿性,再加新制氫氧化銅,若出現(xiàn)磚紅色沉淀,則淀粉已經(jīng)水解.此時檢驗(yàn)的是葡萄糖.
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