一般顏色較深的海帶為好,顏色過于鮮綠的要慎買.
　　地下工廠色素炮制“鮮”海帶
　　2004年08月14日
　　記者暗訪一周發(fā)現(xiàn)白云區(qū)兩工廠疑使用工業(yè)酒精和色素發(fā)泡干海帶
　　該區(qū)聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)昨日一舉將兩廠取締,查繳海帶、海蜇和木耳等2噸多
　　8月10日凌晨3時許,城中村陰暗潮濕的出租屋.昏黃的燈光下,兩名赤裸上身的男子從一個大缸里掏出大把大把的海帶,裝進(jìn)編織袋里.污濁的水泥地上,到處都是一攤攤暗綠色的臟水.
　　這是白云區(qū)蕭崗村一個批發(fā)、炮制黑海帶的地下工廠.記者經(jīng)過一周的暗訪調(diào)查,發(fā)現(xiàn)該廠工人疑使用工業(yè)酒精和色素等材料炮制干海帶,然后冒充新鮮海帶批發(fā)銷售.昨日,白云區(qū)有關(guān)聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)一舉將兩家違法地下黑廠取締,現(xiàn)場查繳2噸多海蜇、海帶和木耳.
　　【明察】
　　“新鮮”海帶翠綠誘人
　　白云區(qū)蕭崗綜合市場主要經(jīng)營批發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品.8月4日凌晨6時,記者在該市場看到,市場內(nèi)有3個專門批發(fā)兼零售海帶的檔口,檔前盆子里分別裝著海帶絲、海帶結(jié),還擺放一瓶土黃色的海帶、一瓶有翠綠色的海帶.
　　“老板,要多少(海帶)?”一名中年婦女看到記者望著盆內(nèi)的綠海帶,熱情地拿出塑料袋準(zhǔn)備往里裝.經(jīng)過一番討價還價,綠色海帶的銷售價格定在1.5元錢一斤.
　　這批海帶看上去綠油油的,色澤很鮮亮,觸手硬硬的,手感非常好.而另外一盆呈土黃色的海帶賣相就不怎么樣,摸上去粘膩膩的,稍微一使勁兒,幾根海帶就應(yīng)手而斷.“這海帶的顏色怎么這么綠,那盆海帶怎么是土黃色的呢?”記者詢問.
　　“綠色海帶是剛從海里撈出來的,很新鮮,當(dāng)然是綠色的.那盆(土黃色的海帶)是曬干后再經(jīng)水泡的水發(fā)貨,每斤才5毛錢.”中年婦女解釋.但根據(jù)記者一周調(diào)查,兩種海帶均為干海帶發(fā)成,所不同的是,綠色海帶是用色素等材料加工而成.
　　【暗訪】
　　加工廢水染綠地面
　　8月4日,根據(jù)從該市場上獲得的舉報線索,記者在白云區(qū)蕭崗履泰大街和元下坊大街找到兩間地下加工廠.經(jīng)過一周的跟蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)兩家店白天大門緊閉,凌晨1時左右,加工廠開始熱火朝天地生產(chǎn).
　　8月9日凌晨3時左右,記者借口求宿,走進(jìn)履泰大街這間加工廠.
　　廠內(nèi)有5名工人正在加工海帶.一個小伙子從一個黑桶中把濕海帶撈出后,把水倒掉.這些水顏色碧綠,聞起來有股異味,一灑到地上,馬上就產(chǎn)生很多泡沫,地面都被染成綠色的.“這是什么?”記者好奇地問.“它是水發(fā)劑,化學(xué)的東西.”小伙子笑了笑回答.
　　一名中年男子說那些液體是加工水發(fā)貨常用的,可以使海帶變得又綠又圓滑,海帶放進(jìn)去以后,手感好一點(diǎn),就像剛發(fā)起來的新鮮貨,別的加工點(diǎn)也用這些東西.
　　10分鐘后,滿滿的一車海帶被送往市場銷售.
　　明知非法仍批量生產(chǎn)
　　8月10日凌晨2時左右,記者來到蕭崗元下坊大街另一間加工廠.該加工坊也是出租房,有兩層樓高.3個綠色塑料桶盛滿了水,房子正中有一個水泥砌的大水池,有1米多高,里面泡著滿池的木耳和竹筍,木耳已經(jīng)發(fā)脹.房間右側(cè)也有一個大水池,里面泡著的木耳已經(jīng)有巴掌大小,發(fā)出很濃的惡臭味.
　　這時,一名年約35歲的男子騎著輛農(nóng)用三輪摩托車回到加工廠開始工作.看到陌生人走進(jìn)房來,他顯得很慌亂.
　　“開個工廠做海帶肯定能掙錢,我來給你幫手做工如何?”記者問道.“這本身就是違法的,自己注意點(diǎn),少點(diǎn)麻煩.這不是陽光產(chǎn)業(yè),就在家里做.”中年男子不太自然地回絕了記者.
　　記者在房間內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一袋焦亞硫酸鈉,為白色的粉末,一部分已經(jīng)結(jié)晶.包裝袋上面寫著“最大使用量0.45g／kg(以二氧化硫的殘留量計(jì)算)”.據(jù)稱,用它炮制出來的海帶色澤光亮、口感鮮脆.但如果攝入過量的話,會影響人體對鈣的吸收,還會破壞B族維生素,可能會引起腹瀉.如果長期食用會對肝臟造成損害.
　　【流向】
　　黑海帶銷往大型集貿(mào)市場
　　10日凌晨3時40分,一輛貨運(yùn)三輪車裝載大約6個蛇皮編織袋的貨物從元下坊大街25號出發(fā).
　　記者尾隨其后發(fā)現(xiàn),三輪車從機(jī)場路至三元里大道,隨后再從合誼街到南天西街穿過同德鐵路天橋,凌晨4時許,開進(jìn)橫胺二路的長堤草菇交易市場.
　　駕車男子將濕漉漉的袋子卸到一個30歲左右女子的攤位,駕車離去.女?dāng)傊魇炀毜卮蜷_蛇皮袋子,將海帶直接倒進(jìn)放在地板上的貨筐里.
　　10多分鐘里,有5名顧客來此攤位購買海帶,一位賣蘑菇的男子也買了幾斤,他說經(jīng)常買這種海帶,吃起來比較爽口.
　　記者隨后與該市場另一位賣土黃色海帶的男子聊天,他介紹說,這里是廣州最大的草菇市場,每天來買海帶的人特別多.翠綠色海帶價格是土黃色海帶的3倍,但只是顏色好看,味道并不好.
　　當(dāng)天凌晨4時,履泰大街那間加工廠,工人推著三輪摩托車出門,滿滿地裝了一車海帶,約1噸左右.記者看到,該車貨品直接送到蕭崗綜合批發(fā)市場銷售.