水果腐爛后會(huì)產(chǎn)生什么物質(zhì)
水果腐爛后會(huì)產(chǎn)生什么物質(zhì)
生物人氣：513 ℃時(shí)間：2020-06-23 01:23:25
優(yōu)質(zhì)解答
水果腐爛后腐爛的部分會(huì)因微生物的代謝而產(chǎn)生有毒物質(zhì),大多為霉菌,霉菌侵入后,可使果皮軟化,形成病斑、下陷、果肉軟化,發(fā)酵,有的霉菌還利用水果的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生新的毒素,如青霉、曲霉產(chǎn)生展青霉素,黑曲霉可產(chǎn)生黃曲霉素等,有的對(duì)人有致癌、致畸等毒害作用,有的可引起腦及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害.
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