常溫下就已經(jīng)能反應(yīng),生成氨基酸的鈉鹽（若氨基酸為RCOOH,則鹽為RCOONa）和水.
高溫下氨基酸的結(jié)構(gòu)肯定會被破壞,比如發(fā)生脫羧反應(yīng)（可看作羧基被氫原子取代）、氨基消除（連同鄰為碳上的H）等.
氨基酸在高溫條件下是否會和氫氧化鈉反應(yīng)
氨基酸在高溫條件下是否會和氫氧化鈉反應(yīng)
或者會不會破壞氨基酸的結(jié)構(gòu) 氨基酸和氫氧化鈉反應(yīng)生成什么?
或者會不會破壞氨基酸的結(jié)構(gòu) 氨基酸和氫氧化鈉反應(yīng)生成什么?
化學(xué)人氣：118 ℃時間：2020-06-29 21:17:38
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