蘋果為什么會生銹?長些的
蘋果為什么會生銹?長些的
其他人氣：816 ℃時間：2020-06-29 22:55:04
優(yōu)質(zhì)解答
那不是生銹,是蘋果表面因為多酚氧化酶氧化的關系而呈現(xiàn)的褐色,屬于自然的酶促褐變.屬于糖類氧化的一種,用于保護蘋果的表面,防止氧化深入蘋果內(nèi)部.
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