加鹽和加糖的哪個(gè)更快結(jié)冰
加鹽和加糖的哪個(gè)更快結(jié)冰
其他人氣：549 ℃時(shí)間：2020-04-09 19:50:06
優(yōu)質(zhì)解答
糖水更快,因?yàn)辂}水的凝固點(diǎn)更低,氯化鈉是離子化合物他會(huì)破壞冰的晶體結(jié)構(gòu),使冰變成水,這使得鹽水具有比冰更低的凝點(diǎn).相反糖水含有很多羥基,很容易使水分子整齊的排列起來(lái),例如平時(shí)咱們見(jiàn)到的冰糖.
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