為什么苯甲酸在酸性條件下防腐效果最好
為什么苯甲酸在酸性條件下防腐效果最好
化學人氣：899 ℃時間：2020-06-30 09:39:32
優(yōu)質(zhì)解答
苯甲酸的防腐效果是是以苯甲酸分子體現(xiàn)出的,苯甲酸分子穿透細胞膜進入細胞體內(nèi),干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收；進入細胞體內(nèi)電離酸化細胞內(nèi)的堿儲,并抑制細胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應...
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