日落日升,斗轉星移,回首往昔,歷史為我們留下了太多的系念和玄想,而這“歲時禮俗”就是其中之一.比如,春節(jié)習俗成了我國最大的傳統(tǒng)民俗節(jié)日.春節(jié)在古都更受到人們普遍重視,由此也形成了一套完整的春節(jié)習俗.農歷的正月初一為春節(jié),俗稱“過年”.春節(jié)原起于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動.古代的春節(jié)稱：“元日”、“元旦”.辛亥革命后,才把正月初一正式定名為春節(jié).
　　傳說在西周的時期,出現了一年一度歡慶農業(yè)豐收活動,在新舊歲時交替間,平民百姓都要在家中生火燒暖房子和炕頭,用煙熏走老鼠,全家人團聚在一起殺雞宰羊,祝酒共賀.到了漢代,春節(jié)的慶賀禮儀有了正式的儀式.在除夕之夜,民眾要舉行一種擊鼓驅鬼除瘟的舞蹈儀式.
　　在漫長的歷史歲月中,年俗活動內容也逐漸變得更加豐富多彩.就北京地區(qū)來說,從臘月初八家家戶戶要泡臘八醋（蒜）,就開始有了“年味”.民謠講：“老太太別心煩,過了臘八就是年.臘八粥,喝幾天?哩哩啦啦二十三……”,臘月二十三又稱“小年”.有一首歌謠唱道：“糖瓜祭灶,新年來到,丫頭要花,小子要炮……”.從這一天開始,北京人更加忙活了,要祭灶,掃房子,蒸饅頭,置辦年貨,貼“?！弊?貼年畫,剪窗花,貼對聯(lián).貼門神,貼掛錢,一直忙活到除夕,開始過大年.
　　北京人總是把“?！钡怪N在門里、衣柜、水缸上,寓意著福到了.貼春聯(lián)也有許多講究,一般百姓家貼紅色春聯(lián),門楣上貼“橫批”,內廷、王公府第,一律用白宣紙鑲紅邊；守制者（有父、母喪者）則要用藍紙；廟宇用黃紙.春聯(lián)最早始于五代時的后蜀.據說當年蜀太子在本宮門上提寫“天垂余慶、地接長春.”八個大字,這就是中國最早的一副春聯(lián).北京人在屋內廷貼上“抬頭見喜”,屋外貼上“出門見喜”,院內貼“全院生輝”等春條.
　　過去大多數老北京人家都供有佛龕或神像,到了年三十最講究的要擺上九堂大供；有成堂的蜜供,成堂的套餅、花糕的面鮮,成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件,年糕年飯,素餃子（或蒸食）,素炒菜（或炸食）.家境不好的也要擺三堂或五堂供品.北京人過年講得就是吃喝玩樂,以吃為主.這些供品實際上也是為人準備的.
　　北京人除夕晚上的年夜飯（又稱團圓飯）是必不可少的,也是全年最豐盛的一次晚餐.除夕的年嬉飯要葷素一起上.有冷葷、大件和清口菜.冷葷有冷燉豬、羊肉、冷燉雞、鴨.大件有：紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子,四喜丸子.清口菜一般都是豆腐、青菜、羅十、咸菜佛手等.主食多以葷素睡覺為主.