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  • 葡萄糖與塞氏試劑混合共熱會(huì)有顏色反應(yīng)?

    葡萄糖與塞氏試劑混合共熱會(huì)有顏色反應(yīng)?
    化學(xué)人氣:671 ℃時(shí)間:2020-05-12 20:00:39
    優(yōu)質(zhì)解答
    溶液變紅
    賽里瓦諾夫試劑是用6mol/L鹽酸對(duì)單糖進(jìn)行脫水,產(chǎn)物糠醛衍生物再與鄰苯二酚發(fā)生酚醛縮合反應(yīng)生成紅色醌類物質(zhì).由于酮糖脫水速率比醛糖快,因此本反應(yīng)可用來鑒別醛糖和酮糖
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