何為還原性糖?半乳糖是否為還原形性糖?
何為還原性糖?半乳糖是否為還原形性糖?
生物人氣：694 ℃時間：2020-09-14 04:03:36
優(yōu)質(zhì)解答
還原糖是指具有還原性的糖類.在糖類中,分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性.還原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等.非還原性糖可以通過水解生成相應的還原性單糖
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