A、汽車的功率決定于汽車的發(fā)動(dòng)機(jī)，每輛汽車都有自己的輸出功率，是一個(gè)不變量；故A錯(cuò)誤；
B、機(jī)械效率取決于有用功在總功中所占的比例；根據(jù)“斜面的機(jī)械效率”實(shí)驗(yàn)可知：斜面越陡，機(jī)械效率越高；盤山公路實(shí)際上是一個(gè)較緩的斜面，其機(jī)械效率較低；故B錯(cuò)誤；
C、盤山公路是生活中的斜面，使用斜面可以省力，即減小了汽車的牽引力；故C正確；
D、根據(jù)功的原理：使用如何機(jī)械都不省功，即使用機(jī)械（如斜面）時(shí)，人們所做的功，都不會(huì)少于不用機(jī)械時(shí)所做的功．故D錯(cuò)誤；
故選C．