餃子是人們喜愛的視頻,剛下鍋時沉在水底,煮一會兒,餃子就會浮上來,這是為什么?
餃子是人們喜愛的視頻,剛下鍋時沉在水底,煮一會兒,餃子就會浮上來,這是為什么?
其他人氣：252 ℃時間：2020-04-19 20:46:14
優(yōu)質(zhì)解答
餃子在制作過程中,內(nèi)部含有微量空氣和二氧化碳.當(dāng)剛投入水中時,由于餃子的密度比水大,浮力小于重量,就沉入鍋底.當(dāng)加熱至煮熟后,內(nèi)部的氣體和肉質(zhì)都同時膨脹,整個餃子的體積就增大許多,也就增大了它的排水量,就浮起來了.
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