固形物含量:瀝干物重(含油脂)占標(biāo)明凈重的百分比.
中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
QB 1007-90
罐頭食品凈重和固形物含量的測(cè)定
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本標(biāo)準(zhǔn)等效采用食品法典委員會(huì)CAC/RM 36-70《瀝干物重量測(cè)定方法Ⅰ（根據(jù)AOAC方法）》.
1 主題內(nèi)容與適用范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了罐頭食品中凈重和固形物含量的測(cè)定方法.
本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種罐頭食品中凈重和固形物含量的測(cè)定.
2 術(shù)語
罐頭毛重:整個(gè)罐頭在開罐前的重量.
固形物含量:瀝干物重(含油脂)占標(biāo)明凈重的百分比.