微波爐和水在化解凍肉的同時,也會造成一些營養(yǎng)的損失或是流失.其實,最好的辦法也最簡單:將凍肉直接放入一個金屬容器中,不需添加任何東東.容器越大,化解的越快.而且,這樣化解的只要不是注水肉,就不會出水.并且,化凍的速度很快,化解后的肉不稀、不軟,是酥的,切起來也很方便.另外,如沒有順手的金屬盆,放在金屬臺面或金屬灶臺上都可以.