果膠和果膠酶實(shí)驗(yàn)中加熱是為什么?
果膠和果膠酶實(shí)驗(yàn)中加熱是為什么?
化學(xué)人氣：329 ℃時(shí)間：2020-07-01 18:27:52
優(yōu)質(zhì)解答
加熱是因?yàn)楣z加熱后可以凝固,課本中提到的山楂膏就是.加酒精是因?yàn)楣z不溶于酒精,可以在酒精中析出,這是鑒別果膠的一種簡(jiǎn)易方法.
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