這句話的意思是：
這真是一個去郊野游玩的好天氣!
全文翻譯如下：
A：天氣真好!
B：這真是一個去郊野游玩的好天氣!
A：那我們還等什么呢?
B：好的.我做些三明治當(dāng)午餐吧.我書本上的翻譯是 ， 這真是個踏青的好日子啊。。。 然后我想問下，那么go to the countryside , 字面上說，有去鄉(xiāng)下的意思，那么有這個意思嗎？去鄉(xiāng)下有的！
countryside 從字面上講，就是農(nóng)村，鄉(xiāng)下的意思。
但是歐美的農(nóng)村和鄉(xiāng)下和我國的農(nóng)村鄉(xiāng)下區(qū)別比較大，在歐美，農(nóng)村鄉(xiāng)下空氣、環(huán)境都比城市好，而且壓力小，沒污染，是度假旅游的好地方。

我是西安外國語大學(xué)的學(xué)生，上課的時候，我們的美國外教在一篇閱讀中說到這個詞，說：
countryside在文章中的翻譯不要太死板，不用嚴(yán)格按照字典里的意思。
可以在字典意思的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)囊旰蛿U(kuò)展，所以，翻譯成野外、郊野、大自然都是不錯的。

你說的“踏青”是一個很有中國歷史文化特色的詞語。
古代的文人和婦人，在陽春三月的時候從家中走出，享受大自然的春色。

所以如果這段對話發(fā)生在春天，翻譯成踏青當(dāng)然可以，如果發(fā)生在其他季節(jié)的話，踏青就不適合。