首先,這應(yīng)該是個(gè)物理問題.
氣壓越大,沸點(diǎn)越高.
這個(gè)原理可以表現(xiàn)在生活中,正常水溫開水100度,是沸點(diǎn)到了沸點(diǎn)后,水溫是上不去的,但用高壓鍋可以把沸點(diǎn)提高,水溫就可以提高了,所以容易把肉類等煮熟煮爛.
再一個(gè),到了海拔很高的地方,如我國的青藏高原,空氣比較稀薄,氣壓低,那里的水不到90度,就開了,煮東西是很難煮熟的..